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  • Coste de los bienes vendidos COGS, del inglés, Cost of goods sold.

    Contenido de esta página:

    Coste de los bienes vendidos (COGS) – Cost of goods sold

    Definición de coste de los bienes vendidos (COGS)

    ¿Qué significa el costo de los bienes vendidos (COGS)?

    Aparece en una cuenta de resultados y suele incluir el dinero gastado principalmente en materias primas y mano de obra.

    No incluye los costes asociados al marketing, las ventas o la distribución.

    El coste de los bienes vendidos (COGS) es el coste directo de fabricar los productos de una empresa.

    Es una partida importante de la cuenta de resultados que puede decir mucho sobre los resultados financieros, la eficiencia y la rentabilidad de la empresa.

    El COGS incluye costes como las materias primas y la mano de obra, que varían en función de la cantidad de producto que se fabrica.

    No incluye los costes indirectos en los que incurre la empresa independientemente de la cantidad producida, como los gastos de oficina, los salarios administrativos o los costes de marketing.

    «El COGS responde a la pregunta fundamental que se hace cualquiera que dirija o ponga en marcha una empresa: ¿Estás ganando dinero con tu empresa?«, afirma Alex Barros, asesor empresarial de los Servicios de Asesoramiento de BDC. «Es lo primero que hay que averiguar y la primera línea que un banquero u otro observador externo mirará para ver si estás funcionando bien. Por desgracia, muchas empresas no lo calculan correctamente».

    ¿Qué es el COGS?

    El COGS representa todos los costes asociados a la fabricación de los productos vendidos durante el periodo cubierto por la cuenta de resultados.

    El COGS aumenta o disminuye en función del volumen de producción.

    Esto contrasta con los gastos indirectos, denominados gastos de explotación (o gastos de venta, generales y administrativos), que son los mismos independientemente de la cantidad producida.

    Por esta razón, a veces se dice que el COGS es un coste variable, mientras que los gastos de explotación se describen como costes fijos.

    El COGS sólo lo utilizan las empresas que fabrican productos, incluidas las de los sectores manufacturero, tecnológico, aeroespacial, de transporte, de telecomunicaciones, agroalimentario y de la construcción.

    Las empresas que no fabrican productos -por ejemplo, minoristas y mayoristas- utilizan el término coste de ventas para referirse a los costes directos.

    Algunas empresas declaran por separado el COGS y el coste de las ventas si fabrican productos y se dedican a la venta al por menor o al por mayor.

    Hay que tener en cuenta que algunas partidas, como la mano de obra, aparecen tanto en el COGS como en los gastos de explotación.

    El COGS incluye la mano de obra directamente vinculada a la producción, como los salarios de los trabajadores de producción, mientras que los gastos de explotación incluyen la mano de obra o los sueldos y salarios no relacionados con la producción, como los salarios de oficina y de dirección.

    Otras partidas, como la depreciación, pueden aparecer en el COGS, pero eso variará según el sector.

    A veces, la depreciación se registra en los gastos de explotación, pero lo ideal es que aparezca en Otros ingresos/gastos después de los ingresos de explotación o EBITDA.

    ¿Cómo se calcula el costo de los bienes vendidos (COGS) Cost of goods sold?

    El COGS se calcula con la siguiente fórmula:

    COGS = costes de materias primas + costes de mano de obra + todos los demás costes directos para fabricar los productos vendidos en el periodo.

    En la cuenta de resultados que se muestra a continuación, los costes de producción de ABC Co. Ltd ascendieron a 535.000 $ en el segundo año y a 478.000 $ en el primero.

    ¿Cómo se contabiliza el coste de las mercancías vendidas?

    Es importante revisar los costes para asegurarse de que se asignan correctamente en la cuenta de resultados. «Es muy común que las empresas asignen mal los gastos. A menudo ponen los gastos fijos en COGS o los costes variables en gastos generales», dice Barros, que explica que los asesores de BDC como él ofrecen recomendaciones para mejorar la forma en que las empresas reflejan sus costes.

    Un error frecuente que cometen las empresas es asignar todos sus gastos laborales a los gastos de venta, generales y administrativos.

    Estos errores impiden que una empresa conozca su verdadera estructura de costes.

    «Una de las preguntas más importantes que hay que hacerse en los negocios es:

    «¿Cuánto va a costar entregar mi producto?».

    Para evaluar dónde deben asignarse los costes, Barros hace un recorrido por las instalaciones de la empresa para ver qué costes están asociados a la producción y cuáles no. También se reúne con la empresa para revisar los puestos de los empleados y el organigrama y comprobar qué costes laborales están relacionados con la producción. «A menudo movemos cosas entre COGS y Gastos generales para reflejar mejor el entorno empresarial», dice Barros. «En muchos casos, les hacemos rehacer su plan de cuentas para reflejar adecuadamente las operaciones de la empresa».

    ¿Cómo se analiza el coste de los bienes vendidos?

    El coste de las mercancías vendidas indica los costes de producción.

    Cuando se resta el coste de las mercancías vendidas de los ingresos, lo que queda es el beneficio bruto, que es la cantidad que queda para pagar los gastos fijos, el impuesto sobre la renta y los dividendos (si procede).

    En una empresa sana desde el punto de vista financiero y con una correcta asignación de gastos, el COGS debe situarse generalmente entre el 50% y el 65% de las ventas.

    Todo lo que se sitúe fuera de este rango invita a cuestionar el modelo de negocio o la contabilidad.

    Por otro lado, la causa podría ser algo que debe solucionar, como, por ejemplo:

    gastos mal asignados

    aumento de los costes

    problemas de eficiencia operativa

    una mala estrategia de precios

    El COGS también es la base de las métricas financieras clave, como:

    Ratio COGS-ingresos

    ratio COGS – ingresos = COGS / Ingresos

    Beneficio bruto

    Beneficio bruto = Ingresos – COGS

    Margen de beneficio bruto

    Margen de beneficio bruto = Beneficio bruto / Ingresos

    Barros aconseja a las empresas que preparen estados financieros intermedios mensuales para comprobar su COGS y las métricas relacionadas a lo largo del año para identificar tendencias.

    Puedes comparar el COGS del último mes con el del mismo mes del año anterior.

    También puedes ver si vas por buen camino comparando el COGS del año hasta la fecha (es decir, los costes incurridos desde el primer día del año fiscal hasta la fecha actual) con el mismo periodo del año anterior.

    También puedes comparar mensualmente las cifras reales con las presupuestadas.

    «Si el COGS está subiendo mucho, significa que tus márgenes brutos pueden ser estrechos y podrías acabar operando con pérdidas», dice Barros.

    «Si esperas a final de año para mirarlo, es demasiado tarde. Míralo mensualmente y verás si algo se está descontrolando. Entonces podrás tomar medidas de inmediato».

    Esto también es aplicable a los gastos fijos y a los gastos de venta, generales y administrativos; revisarlos mensualmente puede ayudarte a mejorar la rentabilidad.»

    Coste de los bienes vendidos frente a gastos de explotación

    El coste de los bienes vendidos no es lo mismo que los gastos de explotación.

    Estos últimos son otro término para los gastos de venta, generales y administrativos o costes indirectos.

    ¿Es lo mismo el coste de los bienes vendidos que los costes de producción?

    Depende.

    No existe una definición consensuada de costes de producción.

    A veces se utiliza el término para referirse a todos los costes directos, en cuyo caso equivale a COGS.

    Pero los costes de producción también pueden utilizarse para referirse únicamente a los costes de mano de obra y material; en este caso no es lo mismo que COGS, que incluye todos los costes directos.

    Es importante comprobar cómo se utiliza el término y qué se incluye en los costes de producción.

    ¿Cuál es la diferencia entre coste de los bienes vendidos y coste de las ventas?

    COGS se refiere a los costes directos en las empresas que fabrican un producto.

    Coste de las ventas es el término para los costes directos cuando una empresa no fabrica productos, como un minorista o un mayorista.

    ¿Se incluyen los salarios en los costes de ventas?

    Depende.

    Los salarios se incluyen en el coste de producción si están directamente relacionados con la fabricación de un producto.

    Si son gastos indirectos -por ejemplo, los salarios de los trabajadores administrativos, contables y personal de marketing- forman parte de los gastos de venta, generales y administrativos (costes indirectos).

    Los costes laborales suelen asignarse erróneamente en las cuentas de resultados.

    Las empresas tienden a clasificar todos sus costes laborales como gastos de venta, generales y administrativos, lo que lleva a infravalorar la cantidad gastada en costes de producción.

    ¿Cómo afecta el inventario a los costes de explotación?

    Cuando se vende un artículo, los costes directos de su fabricación se retiran de las existencias y se añaden al coste de producción del período en que se ha realizado la venta.

    Por ejemplo, si un artículo se vende en diciembre, la cuenta de resultados provisional de ese mes mostrará las existencias reducidas por el coste directo de fabricación del artículo, mientras que el COGS aumenta en la misma cantidad.

    Los costes directos de fabricación de los productos pueden fluctuar debido a cambios en la mano de obra, los materiales y otros gastos directos. Las empresas suelen utilizar uno de estos dos métodos para determinar el método de valoración de existencias:

    Media ponderada: con este método, se determina un coste medio para los artículos del inventario.

    FIFO (primero en entrar, primero en salir)-Este método considera que los artículos más antiguos del inventario son los primeros que se venden.

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